Pourquoi RAW Roads fait vieillir ses rhums en Bourgogne ?

Une philosophie centrée sur le rhum vieilli en fût de vin

RAW Roads, spécialiste du rhum français, a fait le choix stratégique de vieillir ses rhums en Bourgogne. Cette région prestigieuse, connue pour ses grands vins, offre un cadre idéal pour notre philosophie. Le nom RAW, signifiant "Rhum Aged in Wine (barrels)", reflète cet engagement. Nous sélectionnons des fûts de vin pour élever nos rhums, et la Bourgogne, avec son terroir riche, joue un rôle essentiel dans ce processus. Situé près de Donzy, à proximité des Coteaux-du-Giennois et de Sancerre, notre chai tire profit de cet environnement vinicole unique.

Un vieillissement accéléré et contrôlé grâce au climat bourguignon

Le climat bourguignon constitue un atout majeur pour le vieillissement de notre rhum. Contrairement aux chais réfrigérés, notre chai reste naturellement ventilé, ce qui permet d’utiliser pleinement les variations saisonnières. L'été, la chaleur accélère la maturation du rhum, alors que l'hiver, les températures plus fraîches ralentissent ce processus. Cette alternance garantit un vieillissement maîtrisé et dynamique, tout en conservant la finesse des arômes. Ainsi, le rhum vieilli en Bourgogne bénéficie d’une maturation rapide, contrôlée et parfaitement adaptée à notre approche artisanale.

Des fûts de Bordeaux pour enrichir l’expérience du rhum français

Bien que notre chai soit ancré en Bourgogne, nous aimons explorer d'autres régions viticoles françaises. Ainsi, nous utilisons fréquemment des fûts de vin issus de Bordeaux. Ces fûts apportent à nos rhums des notes de fruits rouges et des tanins plus marqués, offrant une dimension aromatique différente. Cette complémentarité entre fûts de Bourgogne et de Bordeaux permet d’enrichir le profil de nos rhums, tout en conservant une signature française forte.

Un rhum français d’exception, vieilli en Bourgogne

En conclusion, vieillir nos rhums en Bourgogne, au cœur de cette région viticole renommée, symbolise notre engagement envers l'excellence. Chaque rhum signé RAW Roads capture l'essence du terroir français, que ce soit en Bourgogne ou à travers l'influence bordelaise. Nos rhums séduisent les amateurs à la recherche d’une expérience gustative unique, en alliant savoir-faire et innovation.